明兴源食品厂采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，以东山村作为七彩椒主产基地，辐射周边其它村组，带动100多户农户种植七彩椒。此外，明兴源合作社还为村民提供种苗和生产管理技术，通过《七彩椒种植定向收购合同》，以保底价每公斤7元的价格进行回收，推动东山村七彩椒产业的发展，助力脱贫攻坚。

他的事迹及东山七彩椒先后在央视焦点访谈、中国扶贫网、湖南日报、郴州电视台等媒体报道，其产品先后在省农博会、市农博会上获得大奖。