金黄色的液体，白色的泡沫，淡淡的苦味，解渴消暑酒精度低——这大概就是多数人第一次喝到啤酒时的印象了吧。然而很扫兴地告诉你，你正拿在手上的那瓶 X岛 / X京 / X花，或者正在你购物篮中的那瓶 X力 / X威 / X娜，其实都只是工业啤酒，并不是今天的主角。

我们的主角远比那些工业啤酒有趣得多，我们称之为精酿啤酒。咨询代理直接对接（zhuangyae）备注啤酒加盟，优先对接！ 

什么是精酿啤酒？

工业啤酒大部分在分类上属于美式拉格啤酒。BJCP（权威的啤酒认证评价项目Beer Judge Certification Program）啤酒品种指南中认定的啤酒种类已有121种，而美式拉格仅仅属于这121种不同的啤酒风格中的一种。从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵啤酒，也就是Lager/拉格啤酒。还有一种主流的发酵工艺：叫做上层发酵，酿出来的啤酒是Ale/艾尔啤酒，是绝大部分精酿啤酒的发酵工艺。此外还有一种小众发酵工艺叫做自然发酵法，酿出来的啤酒叫Lambic/拉比克啤酒，是一种起源于比利时布鲁塞尔西南的一个小地方独有的酿造工艺。咨询代理直接对接（zhuangyae）备注啤酒加盟，优先对接！

简单来说，工业啤酒缩短了酿造时间、压低了原料成本，其特点就是没有风格、寡淡无味、缺乏香气。你尝过第一口精酿啤酒（craft beer）后，一定会恍然大悟：“ WTF我之前喝的都不是啤酒！”

精酿啤酒从原料、风味、种类而言都远远优于工业啤酒。一入精酿深似海，从此工啤是路人。喝过的品种越多，越能体会到水、麦芽、酵母、啤酒花之间诞生的艺术。现在，准备好进入精酿的王国了吗？

1.香气

为了直面充分的香气，请务必倒入杯中饮用。一般来说，普通啤酒几乎没什么香气，但是精酿啤酒会有丰富的香气：颜色偏黄的一般会有比较重的麦香味儿，颜色偏淡色的经常会有比较丰富的啤酒花味儿，而颜色深的可能会有咖啡、巧克力、榛子的气息。简而言之，香气则是以浓郁而不刺鼻为好。咨询代理直接对接（zhuangyae）备注啤酒加盟，优先对接！

2.入口

这是最最最重要的步骤。得威精酿啤酒值得你去细细品尝！

拿到酒之后，可以先小口品尝一下，让酒体在嘴里稍作停留，感受下里面有什么味道，是偏苦、还是偏甜；刚入口的味道如何，在嘴里含一会之后如何，越好的啤酒，里面的味道就会越复杂，层次感分明；品尝了一会儿味道后，可以着重感受下酒液在嘴里的口感，是清爽透彻、还是厚重顺滑，等等。

一般来说，味道越丰富，酒越好，然而好喝毕竟是偏主观的，喝过几种之后，你或许就知道自己喜欢的口味是什么啦！

3.回味

大家都知道红酒有回味，同样，好的啤酒也会有回味——滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麦芽的甜味。这种美好的感觉，当然希望它能够越长越好。

好了，该说的都说完了，现在你缺的就只有酒了～

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